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“飽食時代”之下 青年人面臨新的健康危機

http://lvshivalve.com    2018-09-23    來源:12釵女性網    點擊:

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前不久,華夏微生態營養與健康研究中心與中國農業大學食品科學與營養工程學院在湖南省長沙市舉辦首屆華夏微生態產學研研討會。會上,中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長江正強指出,我國進入“飽食”階段后,代謝性疾病高發。當下,由于人們吃得好、多、精,而大城市工作的白領階層逐漸習慣于西餐化和外食化,極大地增加了心血管疾病、“三高”等代謝性疾病(慢性病、現代病)的患病概率。

江正強教授介紹,改革開放以來,國民生活條件大大改善,民眾由饑餓時代進入飽食時代,正面臨新的健康危機。由于攝入營養過多,引起肥胖、心血管疾病、癌癥、“三高江苏快三开奖结果”(高血壓、高血脂、高血糖)等代謝性疾病(慢性病)。統計資料顯示,國內慢性病發病人數約3億左右,已經成為嚴重的公共衛生問題。

江正強表示,上世紀80年代,我國10多億人口中只有不到千萬人患糖尿病,如今,中國患病人數達1.14億人,目前是全球第一大糖尿病患者江苏快三开奖结果國家,其中20歲以上成年人糖尿病比例達10%,中青年糖尿病患者增速已經超過老年人。

在江正強看來,慢性病和健康問題江苏快三开奖结果中,飲食既是其發生發展的重要因素,也是預防及改善的有效手段。

“其實,七成左右的慢性病是吃出來的!舌尖上的誘惑讓人健康失衡。”他說,以前人們的認識是老了才會患這些病,其實不然。大多數人患病都是在60歲以前的工作階段,甚至更早的時候。比如說,國內大城市化的趨向明顯,年輕人求職上崗基本上都是會點外賣或者在中西餐廳飲食。講求口味刺激和偏肉食富營養的西餐化江苏快三开奖结果模式,讓人容易處于亞健康狀態。

江正強說,在2017年,我國恩格爾系數為29.3%,慢病高發已占人口總死亡率的86.6%,已經影響到了我國經濟和社會的可持續發展。國家提倡大健康計劃,發展大健康產業江苏快三开奖结果的重要前提,就是轉變傳統的醫療產業發展模式,即從單一的救治模式,轉向“防-治-養”一體化模式。其中,飲食發揮著重要作用。

2017年《科學江苏快三开奖结果》雜志報道,科學家發現膳食纖維和抗生素影響腸道菌群平衡的關鍵機制。2018年,《科學》上海交大團隊發現高膳食纖維食品可改善2型糖尿病。有大量數據證明,腸道健康與腸道菌群,對預防肥胖等慢性疾病、改善人體亞健康具有重要作用。

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流行病學研究表明,飲食結構的調整和生活方式的干預能預防90%以上代謝性疾病江苏快三开奖结果。而與會的加拿大拉曼公司、法國樂斯福集團、北京同仁堂公司、中南湘雅醫學院等機構的學者和專家也指出,管控人的飲食是預防慢性病發展的關鍵。拒絕舌尖上的誘惑,改變飲食的方便化(加工食品)、西餐化(少谷物類而偏畜產品)、外餐化(下館子),保障食品的多樣化,粗細、葷素搭配,才是保持健康的首要因素。

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